蒸篭で調理してみた

こんにちは。向日葵です。

今回は蒸篭を使って3品作ってみました。

ハンバーグ

材料

• 合いびき肉…300g～400g
• 玉ねぎ…1/2個
• 卵…1個
• おからパウダー…大さじ3
• 塩コショウ…適量
• デミグラスソース…適量

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする
2. ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、卵、おからパウダー、塩コショウを入れて粘り気が出るまで混ぜる
3. 2を2等分にして空気を抜きながら整形する
4. 3を蒸篭に並べてフライパンにセットする
5. 火が通るまで蒸す
6. 火が通ったらデミグラスソースをかける

蒸し野菜

材料

• 赤パプリカ…1個
• 黄パプリカ…1個
• アスパラガス…1束
• ウィンナー…好きなだけ
• 岩塩…適量
• ブラックペッパー…適量

作り方

1. パプリカを細切りにする
2. アスパラガスを3等分に切る
3. 蒸篭にすべての材料を詰める
4. 火が通った順に盛り付け岩塩とブラックペッパーをかける

餃子

材料

• キャベツ…数枚
• 合いびき肉…好きなだけ
• 餃子の皮…1袋とちょっと
• ニラ…1/2本
• 大葉…好きなだけ
• 梅肉チューブ…適量
• 醤油…適量
• 生姜チューブ…たくさん
• にんにくチューブ…適量
• 塩コショウ…少々

作り方

こちらの記事とほぼ同じです。違いは蒸篭にキャベツを敷いてその上に餃子を並べているかどうかです。

おわりに

最後まで見ていただきありがとうございます。今回は蒸篭で3品作ってみました。

はじめて蒸篭でハンバーグを作ってみました。焼きと違って失敗は少なそうなので料理初心者の方にもおすすめでした。蒸し野菜はパプリカが蒸すと甘いということを知らなかったので大変驚きでした。餃子は言わずもがな大変美味でした。ほかにもいろいろなものを作ってみようと思います。