ガトーショコラと第2回＆第3回パンケーキ作り

こんにちは。向日葵です。

前回念願のパンケーキを作りました。そして今回パンケーキ作り×2回とガトーショコラ作りについてお話します。

ガトーショコラ

第1回のパンケーキ作りでココアパウダーを使ったのですが、余っていたのと今年のバレンタインはガトーショコラを作ると決めていたこともあり、かなり早めのバレンタインを迎えました。投稿はめちゃくちゃ遅れてますけど……

レシピはデリッシュキッチンさんから拝借しました。我が家には型がなかったので前日に買いに行きました。そして当日作り始めてから気づいたんですが、ふるいもなかったようです。ざるで代用しましたがそれ以外は忠実に作りました。ちなみに切れている無塩バターが見つからず夫に有塩でもいいか尋ねたところ「味変わるから」と却下されました。

いざ実食

ちゃんと無塩バターを使用したからかめちゃくちゃ美味しかったです。なお夫曰く甘めとのことでしたので、甘いのが苦手な人はどうにかして甘さひかえにするといいかもしれません。チョコは甘くあるべき民である私はもう少し甘くてもいいなと思いました。完全に好みです。

第2回パンケーキ作り

第1回のときにもう少し厚みがほしいなと思った私は次回はメレンゲを入れて作ろうと決心していました。そして臨んだ第2回ですが、結果から申しますと若干失敗しました。生地にメレンゲを入れるわけですが、せっかく作った泡？を潰すわけにはいきません。しかし混ぜなければそれは生地とメレンゲです。ということでとりあえずで混ぜたんですが、混ざっていませんでした。あと純粋に生地の量とココアパウダーの量が少なくうっすい色のパンケーキになりました。まぁ変なものは入れてないので味は美味しかったですが、思っていたのとだいぶ違いました。見るからに甘そうだったので生クリームは使いませんでしたが、賢明な判断だったと思います。

第3回パンケーキ作り

第2回でパンケーキなのかクレープなのかわからないパンケーキができました。今回は前回と違いホットケーキミックスの量もココアパウダーの量も増やしました。ただ何かが足りなかったのか多かったのか、かなりねっちょりな生地になりました。こんなもんなんでしょうか🤔その後メレンゲを入れるわけですが、今回は夫にメレンゲを潰さずに混ぜる方法を教えてもらいとてもそれっぽい生地になりました。そして焼くわけなんですが蒸したほうがそれっぽいかなと、裏返したあとにちょっとだけ水を入れて蒸してみました。ここまでは良かったのです。今回も実は失敗していて、厳密には失敗してないのですが（どっちだよ）生地を焼き上げたあとに生クリームを泡立てるんですが、人生初の生クリーム泡立てということもあり生クリームだけ泡立てたのです。味見をした時点で思いました。

これ脂肪の味がするぞ？

と。そうなんです。砂糖を入れないといけないことを知らずそのまま泡立てたのです。結果大量の脂肪の塊ができました。おそらく始めての胃もたれという経験をしました。夫は甘くなくて良いと言っておりましたが、甘くない生クリームは生クリームじゃないと思ってる私としてはかなりしんどかったです。まぁ生クリームが何かを考えたらそりゃ甘くないよねと今は思いますが。良い学びになりました。ということで第4回では砂糖を忘れないように気をつけたいと思います。